食品包装安全吗？

人们对食品包装的关注与日俱增，这不仅仅是出于可持续发展的考虑。在越来越多的科学研究支持下，人们越来越意识到某些食品和饮料包装中的某些化工原料和重金属可能会产生有害影响。

一项最新科学研究发现，在约14,000种已知的食品接触化学物质（FCCs）中，有3,600种（占25%）已被检测出存在于人体内。¹这些化学物质包括全氟和多氟烷基物质 (PFAS)、邻苯二甲酸盐、矿物油芳香烃 (MOAH)、双酚A (BPA) 和各类金属。

虽然在各种日常用品中都能发现这些化学物质，但只有当它们与食品接触并迁移到食品中时，才会成为问题，因为此时人们才可能摄入这些物质。

许多短链氯化石蜡被认为具有危害性，如致癌性、诱变性和生殖毒性（CMR）；内分泌干扰特性；生物累积潜力和/或持久性。¹

消费者的担忧是可以理解的。欧洲消费者组织（BEUC）公布的 2023 年调查发现，70% 的受访消费者担心食品包装（和厨具）中的化学物质会影响他们的健康。而其中，每10人中有9人支持制定更严格的法规，以防止食品包装中的化学品对健康造成影响^2。

随着对食品包装材料造成食品污染的科学研究和认识的不断深入，我们看到相关法规也在不断发展，例如欧盟委员会针对塑料制定的第 2024/3190 号法规（EU），该法规禁止在欧盟范围内的食品包装材料中使用和交易双酚 A (BPA)、其盐类以及其他危害性双酚和危害性双酚衍生物。³

对于食品包装制造商和食品零售商来说，这意味着确保食品包装安全的责任越来越大。这可能包括重新考虑食品包装的设计和选择，以验证所使用的任何食品包装材料都符合法规要求。确保合规并进行宣传的最有效方法是通过独立审查、测试与认证。

食品包装是我们大多数人认为理所当然的事情。它是食品储存、分销和运输的必要组成部分。它提供了一道屏障，使食品保持新鲜并远离外界环境，同时在向消费者提供信息方面发挥着重要作用。由于初级食品包装与食品直接接触，因此材料的适用性和安全性至关重要。

食品包装测试的成功结果可以让人放心，确保食品包装材料符合法规要求。测试通常包括迁移测试，以检查特定的化学物质或重金属是否从包装中渗入食品。

测试还可以验证或反驳制造商或零售商希望做出的特定声明，让消费者获得更多独立验证的保证，例如不含 PFAS、不含 BPA 或不含铅。

食品包装认证 不仅仅是一份测试报告，它向消费者、零售商和供应商传递了一个明确的信息，即食品包装已经过独立检查、测试与认证，并证明符合食品包装标准的特定要求。通过认证后，产品将获得认证资格，并附有证书和认证标志。

不同国家和地区对食品接触材料的治理规定大相径庭，反映了不同的安全标准、风险评估和监管框架。

在美国，《联邦食品、药品和化妆品法》（Federal Food, Drug and Cosmetic Act，FFDCA）--即一套法律法规——授权美国食品药品监督管理局（FDA）对食品、药品、医疗器械和化妆品的生产、销售和分销进行监督和监管。

通过食品包装、储存或其他处理方式与食品接触的物质，或作为食品添加剂使用的物质，必须通过“食品接触通知”、食品添加剂法规获得批准，或符合FDA“监管阈值”豁免条件。

来源

¹文章：人类广泛接触食品接触化学品的证据，2024 年，nature.com

²文章：新调查凸显消费者对食品包装中化学品的担忧，2023 年，chemtrust.org。

³ 欧盟从 2025 年 1 月 20 日起禁止双酚 A 的使用和贸易