认证的优势：有机、非转基因和无麸质标签的益处

对于越来越多的消费者而言，日常饮食中食物的质量与他们的健康之间存在着密切的联系。但食品质量已不再仅仅关乎卡路里和宏量营养素：消费者希望确信自己购买的产品源自可持续种植的作物和受到人道对待的动物，但他们对食品包装上那些含糊其辞、花言巧语的宣传语也持怀疑态度。正因如此，对于那些希望开拓新市场和与新零售商建立合作关系的品牌而言，清洁标签认证正变得越来越重要。

美国农业部（USDA）有机认证基于《国家有机计划》，该计划规定了有机农业及有机声明使用的规则和标准。其目标不仅是确保食品不含危险化学物质，还旨在改善土壤质量和生物多样性。

可获得美国农业部有机认证的产品种类有：

• 用作食物、饲料、纤维或土壤养分的栽培作物和野生作物
• 用于食品、纤维或饲料的动物源性产品
• 由动植物原料制成的加工食品。

• 一般来说，允许使用天然投入品，禁止使用合成投入品（但也有例外），同时始终禁止使用转基因生物、污水污泥或电离辐射。关于哪些物质可以使用或禁止使用的主要依据是《国家允许和禁止物质清单》。
• 农户必须编制一份书面《有机体系计划》（OSP），其中需说明计划使用的投入物以及拟采取的种植措施，例如病虫害防治、轮作等。
• 符合有机认证资格的农田必须在过去至少3年内未使用过任何禁用物质。

美国农业部有机认证分为三个级别：

有机成分少于 70% 的产品可以在包装标签中列出，但不能使用美国农业部有机标识或 "有机 "声称。

提高品牌知名度。美国农业部有机标识是消费者最认可的标志，而“无农药”则是消费者最看重的天然属性。

获得产品溢价。 有机产品的溢价可超过 100%。

增加市场准入。 在全球有机产品市场不断增长的情况下，获得认可和尊重的 "有机 "标识将有助于您进入新的市场。

我们的专业实力。35 年来，NSF 旗下的 QAI 公司一直是美国快速发展的有机行业中活跃的行业领导者。

对于追求天然产品的消费者而言，“有机”与“非转基因”往往密不可分。事实上，美国农业部（USDA）的有机标准禁止使用转基因生物（GMO）。然而，尽管有机农民已尽最大努力，仍可能发生转基因种子污染的情况。“非转基因项目认证”（Non-GMO Project Verified）计划为防范此类意外污染提供了更高层次的保障。

非转基因认证的核心内容包括

• 隔离措施确保经过检测或低风险的原料在整个生产过程中免受污染。
• 可追溯性措施确保所有高风险原料都能被追踪至最终产品。
• 实验室测试验证产品和原料中是否未检出转基因成分，或其含量低于允许阈值。

为了了解哪些措施是必要的，非转基因认证标准根据风险和重量百分比确定了不同的类别。

风险等级包括

• 非风险： 非源自生物体的材料，且无法进行基因改造。
• 低风险：源自生物体的材料，其转基因版本尚未广泛商业化，或未发现已知或疑似污染案例。
• 监控风险：转基因生物尚处于研发阶段且未广泛商业化，或已发生污染的生物体所提供的原料。
• 高风险：原料是指源自转基因风险较高的作物的产品或成分，例如苜蓿、油菜、玉米、大豆等。源自微生物的成分也属于此类。由于动物可能被喂食转基因（GM）饲料，因此动物产品也被列入高风险原料清单。

一旦确定了某种投入品的风险，它就会被进一步分类为

• 如果其含量占制成品重量（不包括盐和水）的 5%或以上，则为重大风险。
• 小于 5%但大于 0.5%。
• 小于 0.5% 的微量。

所有源自可检测高风险作物的、高风险的投入物均须进行检测。根据该标准，某些作物仅被视为不可检测。动物源性产品需提供动物所食用饲料中主要高风险成分的采样和检测计划。

根据待检测原料的不同，阈值范围从种子和其他繁殖材料的0.25%到用于非食品产品（如清洁用品或服装）的原料的1.5%不等。

发展您的业务。进入不断增长的非转基因市场。

畅通无阻地进入任何市场。非转基因认证项目符合各大零售商对非转基因标签的要求。

彰显您的承诺。非转基因认证项目是唯一要求对高风险成分进行持续测试的项目。

麸质过敏和不耐受的消费者对合适食品的需求不断增长，正推动全球无麸质市场规模从 2022 年的 67 亿美元增至2032 年的 140 亿美元。

NSF 无麸质认证计划非常适合那些希望展现对消费者健康和选择自由坚定承诺的制造商和供应商。该认证基于严格的标准，既涵盖生产过程（以防止与麸质发生污染或混杂），也涵盖成品。

• 认证流程可能需要 14 到 20 周，分为 3 个步骤：文件初审；现场审核；产品抽样和分析。
• 声称无麸质的产品不得含有任何含麸质的谷物成分，或源自含麸质谷物的成分。
• 获得 NSF 无麸质认证的产品，其麸质含量不得超过15 ppm。该限值比 FDA 和 BRCGS 规定的20 ppm麸质限值更为严格。
• 无麸质产品所使用的原料，其麸质含量不得超过20 ppm。
• 设施必须具备配料审批、配料储存和处理、清洁和卫生、培训以及召回和可追溯性等程序，以确保其产品的无麸质完整性。
• 生产设施必须对每条生产线每批次的首件可销售产品进行麸质检测，若检测不合格，必须通知 NSF。

扩大市场份额，开拓无麸质和无致敏原消费者的高利润市场。

彰显承诺。通过严格的测试和审核，NSF 无麸质认证产品符合并超过 FDA 的要求，使 消费者更容易相信您的品牌对其健康与安全的承诺。

您对上述一项或多项认证感兴趣吗？我们是美国农业部（USDA）有机认证的认证机构、非转基因项目（Non-GMO Project）的技术管理机构，以及 NSF 无麸质认证的项目所有者。

与 NSF 合作进行认证审核，您可以：

• 获得专属客户经理的全程支持。
• 充分利用我们在复杂产品配方方面无与伦比的技术专长。
• 有机会将上述一项或多项认证与其他 NSF 认证及食品安全服务捆绑，从而节省时间和成本。